Įprasti kotletai greitai nusibosta, o "paturbintas" kotletas pasiekia visai kitus reitingus šeimos meniu. Kotletą galima ruošti įprastai, bet į vidų įspausti gabalėlį olandiško sūrio ir jau iškepusį, prieš išimant iš orkaitės, uždengti riekele olandiško sūrio. Per kelias minutes kotletas pasidengs tirpstančiu sūriu ir vaikų, kurie iš esmės nėra kotletų gerbėjai, akyse toks kotletas įgaus visai kitus reitingus.
JUMS REIKĖS
500 gramų kiaulienos ar kitokio faršo;7 vidutinio dydžio bulvių;
3 valgomųjų šaukštų avižinių miltų;
1 kiaušinio;
200 gramų olandiško sūrio;
aliejaus kepimui;
3 didelių pomidorų;
saujos gražgarstės (rukolos) lapų;
1 mažos galvos svogūno;
2 valgomųjų šaukštų grietinės;
pora žiupsnelių druskos;
pora žiupsnelių džiovintų prieskonių (labai tinka džiovintas salieras ir krapai);
pora šviežių kvapiojo mairūno lapelių;
čiobrelio stiebelio;
3 šviežių itališkojo baziliko lapelių.
RUOŠIMO EIGA

Maždaug pusę olandiško sūrio supjaustykite kubeliais. Kubeliai gali būti iki 2 centimetrų storio.
Šlapiomis rankomis imkite gabalėlį faršo, į jį įspauskite gabalėlį sūrio ir spausdami suformuokite faršo rutulį su sūriu viduje. Faršo rutulius iš karto dėkite į skardą, kurioje įpilta šiek tiek aliejaus.

Kepkite orkaitėje, temperatūroje iki 180°C, maždaug 20 - 30 minučių, kol viskas gražiai apskrus.


Kotletą papuoškite šviežiu kvapiuoju mairūnu ir čiobreliu, o salotas - šviežio baziliko lapeliais.
Skanaus!